Апельсиновый сок с лимоном
Ингредиенты для приготовления рецепта
Пошаговое приготовление рецепта
Шаг 1
Фрукты хорошенько промываем в холодной воде. Насухо вытираем лимон. С помощью терки аккуратно снимаем с него цедру. Ее мы будем использовать для приготовления основы нашего апельсинового напитка. На этом этапе главное не допустить попадания белой прослойки лимона, ведь она может придать напитку горечь.
Шаг 2
Такую же манипуляцию проводим с апельсинами. Выжимаем сок из лимона и апельсина. Жмых не выбрасываем. Кладем жмых, цедру в толстостенную кастрюльку, добавляем к ним сахар и перемешиваем все компоненты ложкой. Добавляем к ним питьевую воду. Вливаем свежевыжатый апельсиновый и лимонный сок. Ставим кастрюлю на средний огонь. Ждем, пока смесь закипит, уменьшаем огонь и продолжаем готовить еще 3 минуты.
Шаг 3
Основу нашего апельсинового напитка охлаждаем и отправляем в холодильник минимум на 3 часа. Это делается для того, чтобы апельсиновая и лимонная цедра максимально отдала свой вкус, цвет и аромат.
Шаг 4
Настоявшийся напиток процеживаем через марлю и получаем ароматный концентрат. Непосредственно перед употреблением разбавляем концентрат газированной водой.
