Смешать в миске масло сливочное комнатной температуры, добавить сметану и цедру, хорошо перемешать, добавить муку и замесить тесто. Поставить в холодильник на пару часов.
Сформировать из теста несколько шариков, тонко раскатать, нарезать на длинные, небольшие треугольники, разложить начинку в виде варенья на широкий край треугольника, отступая от края 1 см. скрутить будущий рогалик от широкого края к узкому.
Рогалики запекать при 200 градусах, 10 -15 мин. Когда они чуть остынут обвалять в сахарной пудре.