Для начала нужно отделить желток от белка и добавить сливок. Всё хорошенько перемешаем венчиком до однородной консистенции.
Натрём сыр на тёрке и добавим в миску. Перемешиваем до однородности и посыпаем перемолотым перцем и солью. Соус готов. Добавляем его в пасту или макароны и наслаждаемся неповторимым вкусом. Приятного аппетита!