Морковь и имбирь нужно измельчить, лучше всего это сделать блендером.
Помыть апельсины и снять всю цедру, очень важно, чтобы белой мякоти на цедре не было. Цедру апельсинов также измельчить в блендере. Выжать сок из апельсинов.
Все ингредиенты (кроме мёда) необходимо смешать в одной емкости и варить в течение часа. Когда джем немного остынет, добавить мёд.
Разлить по баночкам и оставить на 10-12 часов при комнатной температуре, а затем хранить в холодильнике.