Муку смешать с солью. Натереть в неё на крупной терке холодное сливочное масло. Перемешать в крошку. Туда же раскрошить творог и опять все перемешать. В крошке сделать углубление и вылить туда разболтанное яйцо.
Все слепить в ком. Завернуть в пленку, положить в холодильник минимум на два часа или на ночь. Отрезать половину, раскатать лепешку примерно 3 миллиметра толщиной. Разрезать на сектора, смести лишнюю муку и свернуть рогалики. С остальным тестом также.
Сложить на противень и поставить на полчаса в холодильник. Выпекать примерно 25 минут в хорошо разогретой до 200°С духовке. Можно посыпать пудрой.