Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить на сковороде.
Порезать рыбу небольшими кусочками. Разрезать оливки пополам и мелко порубить зелень.
Смешать майонез, сметану и томатную пасту. Туда же добавить яйца.
Далее смешать муку с солью, разрыхлителем и смешать с массой из майонеза, сметаны и кетчупа. Очень хорошо перемешать, чтобы получилось однородное тесто.
Разогреть духовку, примерно на 180°C. Пока духовка разогревается, выливаем часть теста в форму для выпечки, по поверхности распределяем кусочки рыбы, оливки, зелень. После этого залить оставшимся тестом.
Выпекать рыбный пирог в течение 35-40 минут, до полной готовности.