Куриные яйца взбить с солью, добавить сахар и продолжать взбивать, затем добавить муку и смешать до однородной массы. Добавить 30 грамм растопленного сливочного масла, молоко, ванилин и тщательно перемешать до однородного состояния.
Из вишни убрать косточки.
Форму для выпекания смазать 1 столовой ложкой размягченного сливочного масла. Насыпать в форму 2 столовые ложки сахара и распределить равномерно по всей форме, включая стенки. Равномерно выложить в форму в один слой подготовленную вишню и залить тестом.
Выпекать клафути 50 минут в разогретой духовке, при температуре 160°С. При подаче клафути посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!