Лучшие рецепты
Рекомендуем приготовить
Лосось с укропом, клюквой и сладким лечо
Может быть как закуской, так и самостоятельным блюдом в зависимости от размера порции. Лосося можно заменить любой другой красной рыбой, которая у вас есть, даже замороженной. Простое и вкусное блюдо с невысокой себестоимостью, которое украсит меню общепита и будет пользоваться неизменным спросом у гостей. Клюкву можно заменить брусникой, любой кислой ягодой и даже свеклой. Подавать порционно выложив на дно лечо, а сверху - тонкие ломтики рыбы.
Ингредиенты для приготовления рецепта
300 г
1 горсть
3 шт.
3 шт.
2 зубчика
10 мл
2 ст. л.
4 веточки
25 г
3 ст. л.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Пошаговое приготовление рецепта
Шаг 1
Укроп мелко нарезать. Смешать с частью сахара и морской солью.
Шаг 2
Добавить клюкву. Перемешать и ступкой раздавить ягоды. На рыбу нанести полученную смесь, переложить в миску, затянуть пищевой пленкой и охлаждать 6-8 часов.
Шаг 3
Помидоры разрезать пополам, удалить семена и сок. Нарезать средними кубиками.
Шаг 4
Сладкий перец разрезать пополам, удалить семена и перегородки. Нарезать средними кусочками. Чеснок мелко порубить.
Шаг 5
В кастрюле обжаривать на оливковом масле сладкий перец, чеснок и оставшийся сахар 10 минут. Добавить помидоры и уксус.
Шаг 6
Приправить солью и перцем. Готовить еще 20 минут. Лечо остудить.
Шаг 7
Филе лосося очистить от маринада, нарезать тонкими ломтиками. На тарелке разложить лечо, на него - лосося и сухарики. Посыпать укропом.
Рецепт дня
Новые рецепты
Больше рецептов из категории Закуски
