Крупные помидоры можно нарезать кружочками толщиной около 1 сантиметра. Посолить и посыпать смесью чеснока и зелени.
С помидоров срежьте шапочку, чайной ложкой достаньте мякоть помидора, мелко порубите и переложите в сито, чтобы стек лишний сок.
Чеснок разотрите с солью, укроп мелко нарубите. Добавьте в нарезанные помидоры и нафаршируйте этой массой помидорные чашечки. Поставьте в холодильник на 2-3 часа.