В этот салат можно добавить молодой кабачок, репу, зеленую редьку, турнепс, редис. К салату подойдет любая из холодных заправок.
Овощи вымыть и очистить.
Цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия.
Стебли сельдерея нарезать поперек тонкими ломтиками.
Морковь и огурцы нарезать тонкими ломтиками.
Помидоры нарезать дольками среднего размера.
Репчатый лук нашинковать тонкой соломкой.
Овощи смешать, посолить, добавить небольшое количество сахара, перемешать. Влить винный уксус или сок лимона, растительное масло и перемешать.