Можно использовать готовую смесь салатных листьев, тогда их можно не мыть. Состав микса можно менять по своему вкусу: вместо указанных попробуйте оклиф, корн, фрилис, лолло росса, лолло бланка, кресссалат, руколу, латук.
Салат разобрать на листья, убрать увядшие. Листья промыть в холодной воде (особенно тщательно — у основания, так как там часто оседают земля и песок).
Листья обсушить на полотняной салфетке.
Салат романо нарвать кубиками, остальные нарезать средними кубиками. Все подготовленные листья смешать.
Помидоры черри разрезать пополам, добавить к листьям, сбрызнуть бальзамическим уксусом, полить оливковым маслом и перемешать.