Берем миску, разбиваем в нее яйцо и добавляем сахар. Слегка взбиваем миксером или вилкой.
Добавляем молоко, муку и соду. Хорошенько перемешиваем (желательно миксером).
В сковороде разогреваем немного масла. Выливаем на него аккуратно по столовой ложке теста, обжариваем оладьи до золотистости с обеих сторон.