Просейте муку, разрыхлитель и соль вместе.
Взбейте миксером яйца с сахаром.
Добавьте масло, молоко, сметану, 1 столовую ложку свежевыжатого лимонного сока и цедру одного лимона.
Добавьте муку и еще раз все перемешайте.
Тесто поместите в формы для кексов и выпекайте при температуре 180 градусов примерно 30 минут.
Пока готовятся кексы приготовьте масляный крем. Для этого взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой. Для того, чтобы крем приобрел желтый цвет, добавьте немного пищевого красителя.
После того, как кексы немного остынут, при помощи кондитерского шприца нанесите крем на кексы.
По желанию можно украсить кексы дольками лимона. Приятного аппетита!