Растереть творог со сметаной (а если у вас творожная масса, то этот пункт пропустить).
Добавить яйца, соль, ванилин, сахар, также разрыхлитель. Тщательно размешать миксером.
Всыпать манку, в зависимости от полученной по густоте массы. Дать 10-20 минут постоять. По желанию можно добавить немного изюма и перемешать.
Распределить ровным слоем по форме, смазанной маслом и посыпанной манкой. Сверху запеканку смазываем тонким слоем сметаны.
Запекаем 30-40 минут при 180 градусах.
Даем немного остыть и подаем к столу!