Свеклу помойте и не очищая, отварите до мягкости. Остудите.
Свеклу натрите на крупной терке, чернослив нарежьте тонкими полосками, грецкие орехи порубите. Смешайте в миске, добавьте измельченный чеснок и майонез. При необходимости приправьте солью и перцем.
Переложите в салатник, по желанию украсьте половинками ядер грецких орехов и зеленью.