На листьях салата латука часто остается много песка, поэтому нужно их мыть не под струей воды, а в большой миске, заполненной холодной водой. Вымытые листья необходимо тщательно обсушить, тогда салатная заправка будет хорошо держаться.
Сваренные вкрутую яйца разделите на желток и белок.
Листья зеленого салата крупно нарвите в миску.
Редис и огурцы нарежьте тонкими ломтиками, зеленый лук и яичный белок мелко порубите, переложите в миску с салатом.
Для соуса яичные желтки разотрите вилкой со сметаной и щепоткой соли.
Заправьте салат получившимся соусом, перемешайте.