Грудку запечь в духовке в фольге примерно 20 минут при 200 градусах.
Порезать грибы и лук. Обжарить их вместе на небольшом количестве растительного масла.
В это время сварить яйца вкрутую.
Порезать соломкой огурцы, яйца натереть на мелкой терке. Смешать с порезанной соломкой запечённой куриной грудкой, заправить майонезом.
Добавить измельченные грецкие орехи. Приятного аппетита!