Волшебный пирог
Ингредиенты для приготовления рецепта
Пошаговое приготовление рецепта
Шаг 1
Отделяем белки от желтков. Белки с лимонной кислотой взбиваем до крепких пиков.
Шаг 2
Отдельно нужно взбить желтки с сахаром, пока масса не станет густой и не побелеет, примерно шесть - восемь минут.
Шаг 3
Во взбитые желтки нужно добавить растопленное сливочное масло и размешать. Добавить в массу муку и также размешать.
Шаг 4
Добавить в теплое молоко ванилин. И постепенно добавить его в тесто. Смешать до однородности. Тесто должно быть довольно жидким.
Шаг 5
Далее в тесто нужно постепенно ввести одну треть взбитых белков, старательно размешивая. Тесто будет не совсем однородным. Самое главное – избежать крупных белковых комков.
Шаг 6
Выпекать пирог нужно в разогретой до 165 градусов духовке, 45-60 минут. Пирог должен немного зарумяниться.
Шаг 7
Даем полностью остыть пирогу, перед подачей нужно посыпать какао-порошком и сахарной пудрой.
