Разбейте в миску яйца и натрите туда пармезан.
Измельчите чеснок, нарежьте лук полукольцами, перец - небольшими кусочками, а помидоры черри пополам.
В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте чеснок, через минуту добавьте лук, затем остальные овощи и обжаривайте на среднем огне около 4–5 минут.
Переложите овощи в форму для выпекания, залейте яйцами. Сверху положите крупно порезанный базилик. Запекайте до готовности в духовке на 180 градусах 15-20 минут.