Кабачковое суфле с сыром
Ингредиенты для приготовления рецепта
Пошаговое приготовление рецепта
Шаг 1
Изначально необходимо очистить кабачки и натереть их на крупной терке. Также натереть сыр.
Шаг 2
Куриные яйца нужно разделить на белки и желтки.
Шаг 3
Желтки от яиц смешать с 2/3 натертого сыра. Остальной сыр нужно оставить для сырной корочки сверху.
Шаг 4
Натертые кабачки смешать с сырной массой. Туда же добавить сливки, соль, муку и перец. Все хорошенько перемешать, до однородной массы.
Шаг 5
Взбить белки в пену. И аккуратно, постепенно вводим их в основную массу. Масса должна получиться воздушной.
Шаг 6
В форму для выпечки вылить массу с кабачками. Сверху посыпать оставшимся натертым сыром. Поставить в духовку на 180 градусов, на 30 минут.
Шаг 7
После того, как запеканка запечется, выключить духовку, но не доставать из нее форму. Пусть она постоит там, примерно 15 минут. После этого ее можно подавать на стол.
