Курица с тимьяном и лимоном запеченная в духовке
Ингредиенты для приготовления рецепта
Пошаговое приготовление рецепта
Шаг 1
Почистить картофель и нарезать его довольно крупными кусками.
Шаг 2
С одного лимона натереть цедру и смешать с пятью веточками тимьяна, второй лимон положить внутрь курицы, чтобы она держала форму и насытилась ароматом цитруса.
Шаг 3
Перевязать ноги тушки курицы ниточкой, чтобы она не потеряла форму при запекании.
Шаг 4
Аккуратно отделите кожу на грудке курицы так, чтобы получилось что-то вроде кармашков. В них выложите смесь тимьяна и цедры лимона.
Шаг 5
Хорошо оботрите курицу сухим полотенцем. Это необходимо для хрустящей корочки.
Шаг 6
Тушку курицы щедро натереть мягким сливочным маслом и обсыпать остатками тимьяна и цедры лимона, солью и перцем.
Шаг 7
Смазать противень маслом, и уложить картофель в один слой.
Шаг 8
Сверху на картофель равномерно разложить оставшиеся пять веточек тимьяна, посыпать солью и перцем.
Шаг 9
Уложить курицу на подложку из картофеля грудкой к верху, чтобы она хорошенько подрумянилась.
Шаг 10
Ставим противень в духовку. Если вы хотите более румяную корочку, раз в 20-30 минут смазывайте курочку сливочным маслом.
Шаг 11
Готовим в духовке чуть больше часа. Готовность курицы проверяем вилкой или ножом (проколоть тушку, если сок выходит прозрачный - она готова). Приятного аппетита!
