Лучшие рецепты

Сырные палочки рецепт на сковороде

Картошка с курицей в духовке под соусом

Куриные рулетики с сыром обжаренные на сковороде

Куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе

Торт Зебра

Торт со сметанным кремом и бананом в микроволновке

Картофельные спирали с беконом на шпажках в духовке

Домашний майонез с яблочным уксусом за 1 минуту

Постные рулетики из баклажанов с грецкими орехами

Запеченная куриная грудка в майонезно-чесночном маринаде

Рекомендуем приготовить

Грибы в сливочной заливке

Тушеная капуста с мясом

Курица в собственном соку

Салат с руколой и сыром фета

Куриная грудка в ароматной панировке

Кофейный торт на кефире

Голубцы мясные в томатном соусе

Котлеты с секретом

Салат с кабачками и курицей

Тарталетки с крабовыми палочками и яйцом

Канапе с лососевым тартаром

Name: Канапе с лососевым тартаром
Ingredients: Лосось слабосоленый 100 г; Яблоки 1/4 шт.; Лук красный 1/2 шт.; Горчица 1/2 ч. л.; Укроп 2 веточки; Хлеб цельнозерновой 1/2 буханки

Слово «тартар» в современной кулинарии имеет два значения. Первое — соус тартар (франц. sauce tartare) — классический французский холодный соус, который подают к различным рыбным, мясным и овощным блюдам. Рецепт приготовления соуса тартар был создан в XIX в. французскими поварами, и одним из его ингредиентов был мелко рубленный зеленый лук. И второе значение — бифштекс по-татарски (steak tartar или steak à la tartar) — блюдо из сырого мяса, мелко рубленного ножом, которое подается с яичным желтком и разными вариантами специй. Вот почему если в названии блюда есть слово «тартар», то подразумевается, что продукт нарублен на очень мелкие кусочки. Тартар можно делать почти из любых продуктов. Представляю вашему вниманию рыбный тартар. Можно сказать, что это и блюдо, и соус одновременно.

Ингредиенты для приготовления рецепта

Лосось слабосоленый

100 г

Яблоки

1/4 шт.

Лук красный

1/2 шт.

Горчица

1/2 ч. л.

Укроп

2 веточки

Хлеб цельнозерновой

1/2 буханки

Вместо лосося можно использовать любую другую слабосоленую рыбу. Укроп попробуйте заменить руколой или кресс-салатом. Для канапе можно использовать не только цельнозерновой, но и белый (пшеничный) или черный (ржаной) хлеб. Если у вас есть тостер, ломти хлеба лучше чуть-чуть подсушить — до легкого хруста, но не зажаривать.

Пошаговое приготовление рецепта

Шаг 1

Хлеб, срезав корки, нарезать ломтиками толщиной 1,5 см, а затем квадратами со стороной 6 см. Квадраты разрезать по диагонали на две части, чтобы получились треугольники.