Картофель хорошо моем, солим и отвариваем почти до готовности.
Выкладываем в форму и у каждой картошки делаем надрез (кармашек), не дорезаем до конца.
Сыр нарежем длинными пластинками. Сосиски порежем на кружочки. Зелень петрушки мелко порубим.
Теперь в картофель выкладываем пару кусочков сыра, нарезанные кружочками сосиски и сверху посыпаем зеленью.
Запекайте пока не расплавится сыр. Это очень вкусно и просто!