Отварите мелкий картофель до готовности.
Подготовьте форму и застелите ее пекарской бумагой. Выложите на нее еще горячий картофель и слегка разомните.
Полейте блюдо оливковым маслом и добавьте специи.
Запекайте в духовке при температуре 180 градусов до образования хрустящей корочки. За пару минут до приготовления посыпьте картофель натертым сыром.
Подавать этот картофель можно в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. По желанию можете украсить его зеленью. Приятного аппетита!