Оджахури — жареное мясо с картофелем
Ингредиенты для приготовления рецепта
Пошаговое приготовление рецепта
Шаг 1
Нарежьте лук полукольцами, а чеснок мелким кубиком.
Шаг 2
Кинзу мелко нашинкуйте.
Шаг 3
Перец чили нарежьте полукольцами.
Шаг 4
Мясо нарежьте крупными кусками, примерно 4х4 сантиметра.
Шаг 5
Крупно порежьте картофель.
Шаг 6
Хорошо разогрейте сковороду, налейте растительное масло и на сильном огне обжарьте куски мяса до золотистой корочки. Затем убавьте огонь на средний и жарьте мясо 15 минут, почти до готовности.
Шаг 7
Достаньте готовое мясо из сковороды. Растопите в сковороде, где было мясо сливочное масло, положите картофель и обжарьте на среднем огне почти до готовности (15-20 минут).
Шаг 8
Добавьте в картофель мясо и лук, перемешайте и добавьте соль, черный перец, чеснок и красный острый перец, закройте крышкой и жарьте на слабом огне 5 минут до готовности.
Шаг 9
Снимите с плиты и посыпьте кинзой. Оджахури готово. При подаче посыпьте блюдо гранатом. Приятного аппетита!
