Моем говядину и нарезаем на кусочки среднего размера.
Лук шинкуем четвертинками кольца.
В сковороде с высокими бортами и толстым дном нагреваем растительное масло и слегка поджариваем лук.
Добавляем говядину и слегка обжариваем около 10 минут, постоянно перемешиваем.
Тушим на среднем огне с закрытой крышкой около 40 минут.
Картофель чистим и режем такими же кусочками, как и говядина. Выкладываем к мясу и продолжаем тушить ещё 20 минут.
Добавляем к блюду приправы, перемешиваем и тушим под крышкой 25-30 минут.
Даем блюду немного постоять. Украшаем порезанным укропом и подаем к столу.