Отварите рис.
Печень промойте, очистите и порежьте кусочками. Пропустите печень через мясорубку или измельчите в блендере.
Лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Дайте остыть.
В отдельной миске взбейте слегка вилкой яйца.
Соедините все ингредиенты: печень, яйца, лук, рис, соду, соль, перец и хорошо перемешайте.
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Вылейте в форму печеночную смесь и поставьте в разогретую духовку до 200 градусов запекаться на 35-40 мин.
Даем слегка остыть нашей запеканке, смазываем сверху сметаной и посыпаем мелко нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!