При приготовлении соуса из шпината можно использовать как свежий, так и замороженный шпинат. Три пучка свежего шпината эквивалентно 200 грамм замороженного.
Свежий шпинат вымыть, замороженный разморозить. Подготовленный шпинат нарезать соломкой.
Воду довести до кипения в кастрюле, всыпать сухие сливки (соевые), быстро перемешать.
Положить шпинат в кипящие сухие сливки (соевые), довести до кипения, варить 10 минут, посолить, поперчить.
Измельчить соус блендером.