Разделить куриные яйца на желтки и белки.
Яичные белки взбить в густую пену.
Желтки хорошенько растереть с сахаром и ванилином, далее хорошо взбить. Добавить в емкость с желтками молоко и подсолнечное масло, далее добавить смесь муки с разрыхлителем.
Далее в тесто с мукой вмешиваются взбитые белки понемногу.
Жарить на сухой, раскаленной сковородке с минимумом масла.