Творог смешать с сахаром и ванилином, добавить мягкое масло, замесить.
Далее всыпаем просеянную муку с разрыхлителем. Осторожно вымешиваем тесто, оно получится мягким, но не липким. Отправляем на 30 мин в холодильник.
Потом посыпаем поверхность для раскатки и тесто слегка мукой. Раскатываем тесто толщиной 5 миллиметров.
Формочками выдавливаем печеньки и обмакиваем их в сахар, слегка придавливая, чтобы хорошо обвалять.
Раскладываем на противень, покрытый пергаментом. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 15-20 мин.