Займемся тестом. В муку добавляем соль, постепенно вводим очень горячую воду и хорошо размешиваем, затем добавляем подсолнечное масло и замешиваем тесто. Перекладываем на стол и месим еще около 3 минут. Оставляем на 15 минут полежать.
В творог добавляем сахар, ванилин и хорошо размешиваем.
Делим тесто на две - три части и тонко раскатываем, стаканом выдавливаем кружочки и в каждый кружок кладем по чайной ложке творога, формируем вареники.
Отвариваем в кипящей воде около трех минут. Подаем со сливочным маслом или сметаной. Приятного аппетита!