Взбиваем яйца. Добавляем вареную сгущенку и тщательно перемешиваем.
Добавляем соль, соду, гашеную уксусом. Аккуратно вмешиваем муку.
Выливаем тесто в форму на бумагу, пропитанную маслом. Выпекаем 10-15 минут при 180 C.
Достаем тесто из духовки, даем остыть 5-10 минут.
В это время чистим банан и делим на кусочки. Кладем их в блендер, добавляем сметану и масло. Взбиваем тщательно, до однородной консистенции.
Выкладываем начинку на 2/3 поверхности коржа. И скручиваем наш рулет.
Остатками крема поливаем наш рулет сверху, а также украшаем измельченным шоколадом. Рулет готов!